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いも苗

先週トウモロコシの種をポット植えした結果、順調に苗が育ったので味を占めた。その余勢をかって　ばあ様に...

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麦価（ばっか）

「麺」を書き出した直後なのに寄り道ばかりで「ごめん」と言いたい気分ですが、日本の物価を考える時　皆さ...

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小麦粉

子供の頃　家業がパン屋さんだったので小麦粉の袋はいつも見ていた。日清製粉業務用の粉なので２５ｋｇ袋に...

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製粉の発展

時代が進むにつれ、小麦の消費が拡大していく。そこで小麦を粉にして売ることを専門に職業とする人たちが現...

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麺類事始め

夏が来れば、そうめんの登場回数が増える。子供の頃は「ひやむぎ」と言う少し長めで太いものがあったがあま...