昨日は スーパーにボディソープ買いに言っただけなのに・・明日（つまり今日）の昼食の買い物をしてしまった。貧乏人の常 割引シールが目について・・ツイツイ前倒ししてしまった。本日も昼食の野菜無水鍋のネタは 野菜はモヤシ・ハクサイ・ミズナ・ニンジンである。キノコ類は外すことにした。肉は豚のしゃぶしゃぶ用（２回に分けて使い、半分は冷凍し明後日使用）を選んだ。他はゴボウ天・厚揚げなどであるが・・チャレンジとして本日のスペシャルは ワカメを仕上がり直前に入れる予定である。前回残ったハクサイ・ニンジン消費なので 総予算は１０００円以下で収まった。食べる直前に入れる鯖の水煮缶も１１０円買い置き品なので気になる値段ではない。それでも ワンパターン化してたのと 体調・体重・検査数字などが順調に落ち着いて来たので・・始めて約４カ月経過した・・どうするべきかとは考えている。
今日も寒く 水にかじかんだ状態で二合の米を洗い、ご飯を炊いて・・ばあ様と分けて２日分となる。２日目はレンチンご飯であるが、パックご飯よりもマシと思っている。米を洗って炊飯器に仕掛けて置けば・・後はばあ様がスイッチを入れてくれる。
１１：１０頃 炊事を始めたが手の冷たさが厳しい。ささっと野菜を洗い切り刻んで鍋に入れていく。最初はモヤシ次にはハクサイ そしてミズナを重ねる。ニンジンも小さめのものを選んで皮ごと切って入れていく。冷蔵庫に先日頂き余っていたダイコンもイチョウに切って投入する。その上から厚揚げ・ゴボウ天・豚肉を重ねる。隙間があったので 冷凍のオクラを刻んだものを振り入れる。オクラを入れる際には 既に中火にして２０分のタイマーを入れている。基本野菜からの水分のみで蒸す様に調理するので短時間しか蓋を開けられない。
これにて 一段落・・凍えた手を鍋肌につけて 指先を温める。熱いのだろうが・・火傷するほども感じないので・・心地よい。炊事する方の苦労が見えて・・「ごちそうさま」とはやはり言うべきかと改めて思う。
今日・明日と2回に分けて食べるので、野菜肉鯖の蒸し鍋は １食あたり５００円ほどである。すき家に牛丼を食べに行っても大差はない。しかし、手間の分だけ野菜などがキッチリ摂れる。取り敢えず生きていくには 牛丼など外食でも問題ないが、出来る限り 自身の健康を守り維持しながら生活するのが基本である。それに現在の食事は 脳梗塞など血栓を生じ易くなった体質改善の目標がある。手間も掛かり面倒であるが、医食同源の実践と思っている。
普段生活で鉄瓶を使いだし、朝一のコーヒーの後 残った湯に水を足し、お茶のパックを投入して沸かす。昔 飛騨の田舎で囲炉裏の上で 蓋のない釜の中に番茶を入れて終日グラグラ沸かしていたことから思いついた。鉄瓶の錆び防止にもなり、沸かした茶を再加熱して いつも飲むことが出来るからである。昔なら 客人に囲炉裏端で お茶でもとお誘いするようなものである。しかし一日の最後には 翌日の朝に備えて鉄瓶を洗い空焚きで水分・匂いを飛ばさないといけない。手間はかかるが・・鉄分補給と楽しんでいる。
手間を掛けるのを 楽しむ！
子育てと同様である